콩나물은 간기능 회복과 숙취해소에 효과적인 아스파라긴산을 다량 함유하고 있어요.

유리아미노산인 아스파라긴산은
탄수화물과 지질을 열량 에너지로 바꿔
세포에 공급하고 활력을 되찾도록 도와주며
노폐물 배출과 해독작용에도 효능이 있죠.

특히 콩나물에 풍부한 아스파라긴산은 알코올을 분해하는 효소 생성을 돕고,
독성이 강한 대사 산화물을 제거해주기 때문에
콩나물은 술을 마신 다음날이면 가장 생각나는
식재료로 꼽히고 있어요.

♦️콩나물 효능 4가지 (콩나물의 효능)

1,콩나물 뿌리에 풍부하게 함유되어 있는 아스파라긴산은 알코올의 자연분해를 촉진시켜 숙취해소에 좋습니다.

2,콩나물에 함유되어 있는 간기능을 높여주는 메티오닌, 사포닌등의 미네랄 성분들은
고운 피부를 유지시켜 주는 효능이 있습니다.

3,콩나물에는 함유되어 있는 양질의 섬유소와 풍부한 저칼로리 아미노산군과 효소군은 장내 숙변을
완화시켜 변비를 예방해주고 장을 건강하게 해줍니다.

4,콩나물은 뇌에 영양공급을 증대시켜 주는
작용을 하여 뇌의 기능을 향상시켜 줍니다.

♦️효소만들기

1,콩나물을 사서 씻어서 말린다.

2,병 안에 콩나물을 넣는다

3,설탕과 콩나물을 켜켜이 담는다

4,맨 위에 설탕으로 덮어 준다.

5,한 2 달 정도 지나 거른다.

6,걸러서 콩나물 엑기스를 1년 더 발효시킨다.

7,내년 겨울 쯤 되어 먹으면 된다.

8,먹는 방법은 물에 타서 마시면 된다.

9,콩나물에는 아스파라긴산이 있다.

10,콩나물 엑기스는 폐와 기관지에 좋다고 한다