흑백요리사 출연진 식당 리스트 정리

백수저 20명

1. 김도윤

식당: 윤서울 (식신 2스타), 면서울 (식신 더테이블) (강남구)

특징: 전설의 실눈캐 김도윤 셰프가 만드는 독창적인 한식 요리. 조선 시대부터 현대에 이르는 발효 및 저장 음식에 다국적 조리 기법을 응용하여 새로운 미식을 선보이고 있다.

2. 김승민

식당: 모리노아루요 (식신 1스타) (애월)

특징: 일본식과 한식을 접목한 퓨전 요리로, 제주산 재료를 활용한 독특한 메뉴를 제공합니다. 김승민 셰프는 제주도의 자연과 어우러지는 요리를 통해 지역 주민과 관광객들의 큰 사랑을 받고 있다.

3. 남정석

식당: 로컬릿 (식신 2스타) (성동구), 그린볼  (강릉)

특징: 지역 농산물을 이용한 건강한 식재료와 메뉴를 제공하는 비건 식당. 지속 가능한 농업과 친환경적인 식문화를 지향하며, 건강한 먹거리를 중요시합니다.

4. 파브리치오 페라리

식당: 파브리키친 (식신 1스타)

특징: 비록 홍어로 고배를 마셨지만 이탈리아 현지에서는 십수년간 지역에서 명망있는 레스토랑을 운영했던 스타 셰프다. 한식에 빠져 한국에서 교수, 유튜버, 셰프로 활동하고 있다.

5. 박준우

식당: 카페 오쁘띠베르 (식신 핫플레이스) (종로구)

특징: 마스터셰프 코리아 출연 이후 다양한 요리 활동을 이어오고 있으며, 프랑스 가정식 디저트와 브런치 요리를 전문으로 하는 카페 오쁘띠베르를 운영 중. 아늑한 분위기와 정성이 담긴 요리로 유명하다.

6. 방기수

식당: 깃든 (강북구)

특징: 방기수 셰프는 강북구에서 한식과 서양 요리를 결합한 창의적인 메뉴를 제공하며, 과거 시그니엘 서울 비채나의 총괄 셰프 경험을 바탕으로 수준 높은 요리를 선보이고 있다.

7. 선경 롱게스트

특징: 대한민국 레스토랑 익스프레스에서 우승하며 명성을 얻었고, 현재 유튜브 채널을 통해 요리 콘텐츠를 제작하고 있다. 실용적이고 간편하며, 다양한 요리 팁을 제공하여 많은 팬층을 보유하고 있다.

8. 안유성

식당: 가매일식(2016년 식신 1스타), 광주옥1947, 장수나주곰탕 (광주)

특징: 오랜 경력에서 나오는 깔끔한 광어 오로시로 보는 사람으로 하여금 감탄을 자아내게 했던 일식 명장. 대한민국 16대 조리 명장이다.

9. 에드워드 리

식당: 610 매그놀리아 (미국 루이빌), 나미 모던 코리안 스테이크 하우스

특징: 물..물코기!를 외쳤지만 사실은 고기 요리의 권위자. 2010년 아이언 셰프 우승자로 한국과 미국의 요리 문화를 결합한 메뉴들을 선보이고 있다.

10. 여경래

식당: 홍보각 (식신 2스타) (역삼동)

특징: 대한민국을 대표하는 중식 요리사. 가난했던 철가방으로 시작해 무려 1,500만명의 회원이 있는 중국요리협회에서 부주석이라는 타이틀을 가지고 있다. 홍보각은 고급스러우면서도 정통 중식을 맛볼 수 있는 명소로 유명하다.

11. 오세득

식당: 친밀, 오팬파이어 (제주)

특징: 다양한 TV 프로그램에서도 활약하며, 제주의 고급 레스토랑 문화를 이끌고 있는 오세득 셰프. '친밀'에서는 전통적인 한식을, '오팬파이어'에서는 퓨전 한식을 선보인다.

12. 이영숙

식당: 나경버섯농가 (부여)

특징: 많은 요리사들의 샤라웃을 받고 있는 힘순찐 한식 명인. 한식 대첩 2 우승자 출신이다. 나경버섯농가라는 쇼핑몰을 통해 제철 식재료 김치나 장, 장아찌 등을 판매한다.

13. 장호준

식당: 네기라이브 (식신 더테이블), 네기스키야키 (식신 1스타), 네기다이닝라운지 (식신 2스타) (서울)

특징: 네기컴퍼니 대표이사로, 여러 고급 레스토랑을 운영하며 다양한 일본 요리를 선보인다. 장호준 셰프의 식당들은 정통 일본식 요리와 현대적인 감각이 결합된 메뉴로 많은 인기를 얻고 있다.

14. 정지선

식당: 티엔미미 (식신 1스타)  (강남), 티엔미미 (홍대)

특징: 한국 최초 여성 중식 스타 셰프. 실력에서 나오는 자신감은 그ㄴㅕ를 더욱 빛나게 만든다.

15. 조셉 리저우드

식당: 에빗 (식신 3스타) (신사동)

특징: 한국과 서양 요리를 결합한 독특한 스타일로 주목받는 셰프. 창의적인 요리와 깔끔한 프레젠테이션으로 많은 사람들에게 사랑받고 있다.

16. 조은주

식당: 63빌딩 터치 더 스카이 (서울)

특징: 차분한 리더 조은주 셰프는 세계 3대 요리 대회에서 2관왕을 수상한 실력자. 63빌딩 58층에서 제공하는 고급 한식당에서 전통적인 한식 요리를 현대적으로 재해석하여 선보인다. 63빌딩의 아름다운 전망은 덤.

17. 최강록

식당: 네오

특징: ‘제목은 ㅇㅇㅇ로 하겠습니다. 근데 이제..를 곁들인’, ‘나야, 들기름’ 등 다양한 유행어를 터트리며 많은 기대를 받고 있는 셰프. 술안주 위주의 오마카세를 내놓는 그의 식당에서 조림과 가쓰오부시 파워를 느껴보시길.

18. 최지형

식당: 리북방 (식신 더테이블) (마포구)

특징: 이북요리 전문가. 전세계 어디에도 없는 순대 오마카세라는 요리를 선보이며 논란의 중심이 되기도 했었지만 새로운 미식 경험을 선사한다는 반응이 많았다. 이북 음식에 대한 깊이와 이해도가 높은 셰프.

19. 최현석

식당: 쵸이닷 (식신 1스타), 중앙감속기 (식신 1스타), 달리아다이닝 (청담동)

특징: 과거 TV 프로그램에서 김풍 작가에게 수차례 봉변을 당한 경험을 십분 활용해 서바이벌의 권위자로 우뚝 올라섰다. 확신을 가지고 주방을 진두지휘 하는 모습에서 그의 요리 철학과 레스토랑을 비춰볼 수 있다.

20. 황진선

식당: 진진 (식신 3스타) (서교동)

특징: 중식의 대가 중 한명인 왕육성 셰프에게 십수년 간 사사받은 내공이 역시 남다르다. 전용 식빵까지 따로 만들 정도인 시그니처 멘보샤를 비롯해 대게살볶음, 깐풍기 등 한끗차이가 다른 중식을 느낄 수 있는 곳.

흑수저 - 1라운드 생존자 20명

1. 고기 깡패- 군몽 (식신 더테이블) (한남동) / 토마호크와 김치 빠에야 맛집

2. 급식 대가- 하북초 급식요리사 / 최근 정년 퇴임한 급식 요리사

3. 나폴리 맛피아- 비아 톨레도 파스타 바 (식신 1스타) (용산) / 나폴리 스타일 파스타와 리조또

4. 만찢남- 조광201, 조광101 (송파) / 동파육 맛집으로 유명한 다이닝바

5. 반찬 셰프- 마마리마켓 (성동구) / 건강한 반찬 가게

6. 불꽃 남자- 비스트로 스파크 (영업종료) / 파브리 셰프의 제자

7. 셀럽의 셰프- 부토 (식신 1스타) (한남동) / 베지테리안 사시미와 후토마키

8. 승우아빠- 키친 마이야르 (영업종료) / 유튜버 승우아빠 채널 운영 중

9. 야키토리왕- 야키토리 묵 (식신 1스타) (신사) / 토종 닭 꼬치구이 전문점

10. 영탉- 남영탉 (식신 1스타) (남영동) / 닭구이 전문점으로 남영동 핫플

11. 요리하는 돌아이- 디핀 (식신 1스타), 디핀옥수 (신당, 옥수) / 독특한 요리 스타일의 이탈리안 레스토랑

12. 원투쓰리- 본연 (논현동) / 우드파이어 기반 파인 다이닝

13. 이모카세 1호- 즐거운술상 (식신 더테이블), 안동집 (도봉구, 동대문구) / 한식과 술을 즐길 수 있는 이모카세의 손맛

14. 장사천재 조사장- 을지로 보석 (식신 1스타) (을지로) / 힙지로에 있는 퓨전 한식 바

15. 중식 여신- Black Sheep Restaurants (홍콩) / 여경래 셰프의 제자

16. 철가방 요리사- 도량 (식신 더테이블) (종로) / 팔보완자를 비롯한 고급 중식 요리

17. 키친 갱스터- 나우 남영 (용산) / 파스타와 뇨끼 맛집

18. 트리플 스타- 트리드 (식신 1스타) (청담) / 모던한 스타일의 파인다이닝

19. 히든 천재- 포노 부오노 (신사) / 알리오 올리오 맛집

20. 간귀- 에다마메 (더 테이블) (남영동) / 마파두부가 맛있는 중식 바