아직은 안정화가 10이 잘되는거 같더군요

한번 써 보세요. ^^.  어느 쪽이 맞을 지는 개인 성향. 취향. 사용자 경험이 좌우 하는 것이라서... 해보는게 제일 정확합니다. ^^

11에서만 돌아가는게 있어서 10은 못쓴다라는 상황이 아니라면 그냥 현재 잘 돌아가는 10을 최대한 쓰는게 낫습니다.
10도 꽤 많은 시간과 버전 업데이트 후에나 골고루 무난해진 상황이니까요.

11이 궁금해서 써보고 싶으신 거라면 그냥 써보시는 것도 말 그대로 [경험]이지요.

호환성을 요구하는 소프트웨어를 사용하는게 아니시라면 운영체제 변경 하셔도됩니다. 10과 11은 UI가 가장 큰 차이지 나머지는 별 차이없어요.. 그리고 익스플로러 유무인데 이건...엣지에서 익스플로러 모드 켜면되구요..