USB 부터  러퍼스로 GPT  선택해야 하는 것이 아닐가요. ?
아니면  셋업~ 변경하시거나.

UEFI 모드와 secure boot 설정 때문에 그렇습니다.
그리고 fat32포맷은 파일하나의 용량이 4기가를 넘어가면 제대로 복사가 이루어지지 않습니다
하지만 그램은 설치usb를 fat32로 만들어야 GPT볼륨및 UEFI모드로 설치가 가능함으로
방법은 두가지가 있습니다.
참고로 ventoy 말고 rufus를 이용해서 만드는걸 추천 드립니다
그램은 cmos에서 uefi모드 secure boot on 상태가 기본설정임으로 secure boot 를 off 또는 disable로 바꾸면 설치 usb를 ntfs로  레미쯔버전 아무거나 만들어도 무난히 설치 됩니다 단 이경우 윈도우는 mbr볼륨으로 설치 됩니다만 크게 문제될건 없습니다
그램기준 전원 켜자 마자 로고화면에서 f2를 연타하면 cmos로 진입됩니다 설정을 바꾸고 f10을 눌러서 저장하고 빠져나오면 됩니다

두번째 방법은 그램의 cmos를 건드리지 않고 기본설정 그대로에서 레미쯔님이 올려놓으신 fat32버전으로 만든iso(https://remiz.co.kr/re/43525?page=2)를 rufus 프로그램을 이용해서 fat32로 usb를 제작하고 해당 usb로 설치하면 무난히 설치됩니다.
rufus로 제작시 rufus 옵션값은 포맷방식은 fat32로  볼륨은 GPT 설정하고 이미지를 불러와서 제작하면 됩니다
위에 링크를 걸어둔 fat32버전 iso는 용량이 4기가를 넘지만 iso안에 있는 파일들은 4기가를 넘지않기 때문에 무난히 제작이 됩니다
다른 iso파일은 iso 안에있는 esd파일이 4기가를 넘기때문에 rufus로 fat32제작이 안됩니다

FAT32 방식은 구형 LG노트북 이야기입니다.
그리고 최신노트북에 정식버전도 아닌 윈도우11은 비추천입니다.
물론 윈도우11도 설치 당연히 가능합니다.
시모스 설정이 잘못 잡혀 있는거 같습니다.

구형만 그런게 아닌 신형에도 FAT32로 넣어야 되는 노트북이 많습니다.

엘지 그램은 예전부터 ntfs로 다 됩니다

특정모델은 FAT32로만 해야 인식이 됩니다.
기존의 문의사항 보시면 NTFS로 안된다는 글 많습니다.

LG그램은 포맷형식이 FAT32로 되어있어야 가능합니다
USB해놓으신것이 FAT32로 되어있는지 확인바랍니다