청양고추는 두 가지로 구분해 말할 수 있다. ‘청양에서 나는 고추와 매운맛이 나는 품종인 ‘청양고추다. 시장에서 청양고추라 하면 거의 매운맛이 나는 품종의 ‘청양고추를 말한다.

청양고추는 우리나라의 특산물로 매운맛과 단맛이 한식에 잘 어울리는 식재료이다. 요리할 때 잡내와 느끼함을 잡아주고 중독성 강한 매운맛으로 사람들이 많이 찾는다. ‘작은 고추가 맵다에서 말하는 고추가 바로 이 청양고추. 실제로 크기는 매우 작은데 상당히 맵다.

청양고추에는 캡사이신뿐 아니라 사과의 50배 달하는 비타민 C와 식이섬유, 무기질이 들어있다.

이렇듯 다양한 영양 성분이 들어있는 청양고추를 매일 3~4개씩 섭취하면 기초대사율을 높여 다이어트에 큰 도움을 준다.

작지만 건강에는 ‘으뜸

매운맛을 내는 캡사이신 성분이 풍부한 청양고추는 뇌신경을 자극하여 엔도르핀의 분비를 촉진한다.

이후 두뇌 활동을 활발하게 하고 뇌의 전반적인 건강 향상에도 도움을 준다.

또한 미네랄 등 각종 영양소가 풍부하며 눈 건강에 이로운 작용을 하는 비타민A 성분이 다량 함유되어 있다.

그뿐만 아니라 비타민A의 전구물질인 베타카로틴도 다량 들어있어서 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어준다.

청양고추 매일 3개 섭취하면

청양고추는 캡사이신뿐 아니라 사과의 50배 달하는 비타민 C와 식이섬유, 무기질이 풍부하다.

양념장을 찍지 않은 생 고추를 매일 3~4개 정도 섭취할 경우 기초대사율을 높여 다이어트에 도움을 준다.

또 바이러스와 세균 등에 대항하는 면역력을 높여준다.

매일 청양고추를 3개씩만 먹으면 다이어트에 큰 도움

지난 10일 뉴스1은 전문가들의 말을 인용해 "청양고추를 매일 3개씩 섭취하면 살이 빠진다"는 내용을 전했다.

청양고추 같은 매운 음식을 즐겨 먹으면 다이어트에 도움이 된다는 연구 결과는 과거에도 있었다.

호주 애들레이드 대학 연구진은 매운 고추와 '포만감신호체계'의 관련성에 대한 연구 결과를 발표했다.

일반적으로 음식을 먹어 늘어난 위는 몸속 신경계에 충분한 음식을 먹었다고 전달하고, 이때부터 먹는 것을 그만두게 만든다.

그런데 매운 음식을 먹으면 위는 평소 먹는 양보다 적게 먹었어도 배가 부르다고 느낀다.

이때 배가 가득 찼다는 신호를 뇌에 보내 더 많이 먹지 않게 된다.

매운 음식에 들어있는 캡사이신이 위의 '통증수용체'를 자극하게 되는데, 그로 인해 포만감을 더 빨리 느끼게 된다는 말이다.

물론 매운 음식을 섭취한다고 살이 무조건 빠지는 것은 아니다.

적당한 운동과 식단 관리는 필수병행 사항이다.

과유불급

몸에 좋은 고추이지만 지나치게 많이 섭취할 경우 위장을 자극, 심할 경우 위의 점막을 손상할 수 있다.

간장 기능을 저해하고 설사를 유발할 수 있으니 너무 과하게 섭취하지는 말자.